Lauki Juice : लौकी का जूस वजन कम करने से लेकर शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन को बेहतर बनाने तक हेल्दी ड्रिंक माना जाता है। कई लोग सुबह लौकी का जूस पीते हैं ताकि दिन भर शरीर में उर्जा बनी रहे और थकान ना हो। लेकिन यही जूस कुछ परिस्थितियों में नुकसानदायक भी हो सकता है। हाल ही में इस विषय पर कुछ विशेषज्ञों ने बताया है कि हर लौकी का जूस पीना सुरक्षित नहीं होता। असल में लौकी अपने आप जहरीली नहीं होती। यह समस्या तब पैदा होती है, जब लौकी का स्वाद कड़वा हो जाए। अगर जूस बनाते समय लौकी में कड़वाहट महसूस होती है, तो उसे बिल्कुल नहीं पीना चाहिए। कड़वी लौकी में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कुकुर्बिटासिन नाम का रसायन सामान्य से अधिक मात्रा में हो सकता है. यही तत्व शरीर पर विषैले प्रभाव डाल सकता है।
कड़वी लौकी क्यों बन जाती है खतरनाक?
रिपोर्ट के अनुसार, अत्यधिक गर्मी, पौधे पर पड़ने वाला तनाव, अधिक पकी हुई लौकी या कुछ अन्य प्राकृतिक कारणों से कुकुर्बिटासिन की मात्रा बढ़ सकती है. यही वजह है कि लौकी का स्वाद कड़वा हो जाता है. इस रसायन को पकाने या जूस बनाने से भी पूरी तरह खत्म नहीं किया जा सकता. इसलिए स्वाद कड़वा लगे, तो उसे खाने या पीने से बचना ही सबसे सुरक्षित तरीका माना जाता है.
क्या हो सकते हैं नुकसान?
विशेषज्ञ चिकित्सक के मुताबिक अगर कोई व्यक्ति कड़वी लौकी का जूस पी ले, तो कुछ ही समय में तेज पेट दर्द, लगातार उल्टी, दस्त और मतली जैसी समस्याएं शुरू हो सकती हैं. गंभीर मामलों में खून की उल्टी, ब्लड प्रेशर का अचानक गिरना और शरीर में पानी की कमी जैसी स्थिति भी पैदा हो सकती है. हालांकि ऐसे मामले बहुत कम देखने को मिलते हैं, लेकिन जब भी ऐसा हो, इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए और तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
जूस बनाने से पहले करें यह आसान टेस्ट
लौकी का जूस तैयार करने से पहले उसका एक छोटा-सा टुकड़ा चखकर जरूर देखें. यदि स्वाद थोड़ा भी कड़वा लगे, तो पूरी लौकी को फेंक देना बेहतर है. कई लोग कड़वाहट कम करने के लिए उसे किसी दूसरे फल या सब्जी के साथ मिलाकर जूस बना लेते हैं, लेकिन विशेषज्ञ इस तरीके की सलाह नहीं देते. अगर लौकी कड़वी है, तो उसे किसी भी रूप में सेवन नहीं करना चाहिए।
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